第十三章 生豆芽

    “娘，我曾看到过一个方子，用豆子可以生出豆芽，几天就能吃了。”

    月明珠详细地跟众人说了一下生豆芽的过程。

    “珠珠，你打哪儿看到的呀，娘活这么大年纪还从来没听说过呢！”王老太太心中很疑惑。

    闺女一个小姑娘，怎么会知道这些。

    “我忘记了，不知道是打哪儿听来的，今天跟大哥在镇上闲逛的时候突然想起来了。”月明珠含糊地解释着，她总不能说自己从前世学来的吧。

    对于生豆芽她也只知道个大概，知道要先将豆子泡水，等豆子吸够水分后，再放在能漏水的容器里加水，最重要的是绝对不能见光，见光就绿了，也容易老，具体怎么操作，还要家人们试一试。

    王老太太觉得，反正豆子都买回来了，而且她得支持闺女，不能打击闺女的自信心，如果失败了就当哄闺女了，大不了喂鸡。

    当即决定生豆芽！

    说干就干，王老太太马上开始安排。

    先各取了一斤黄豆和绿豆，分开在盆里泡好，只等豆子吸足水分。

    如果豆芽真的能成功，那家里就会多一项生计，这对全家来说都非常重要。

    等待的过程格外煎熬，全家吃饭都没那么香了。

    只有月明珠该吃吃，该睡睡，因为她心里有底，豆芽绝对可以成功，就算这次不成，只要掌握了关键诀窍，多试几次总能成。

    第二天，豆子都吸足了水分，尤其是黄豆，胖嘟嘟的，看着格外喜人。

    找了两个盆底破了洞的盆子，洞口处铺一层纱布，将豆子放在里面，淋上水，盖好纱布，把两个盆放在避光的地方。

    月明珠嘱咐家里人，要勤换水，要不然豆子容易发黑，甚至腐烂。

    接下来除了换水就是等着了。

    王老太太他们都是地道的庄户人，种田经验丰富，在他们看来，豆子发芽应该是没问题的，就看发成什么样，卖相怎么样，能不能卖，能不能吃。

    第三天，众人惊喜地发现，豆子果然发芽了。

    王老太太谁也不放心，亲自换水，亲自看着，俩儿媳妇也跟着一起学习。

    此时将要入夏，天气比较暖和，豆芽生长比较快，从泡豆子到豆芽长成，不过才四天的时间。

    因为换水勤，豆子一点都没有变黑，豆芽看着嫩生生的，成色极好。

    众人备受鼓舞，浑身充满干劲。

    厨艺最好的大嫂当即就去厨房各炒了一盘黄豆芽和绿豆芽。

    众人一尝，果然不错。

    因为大旱，家里的青菜主要是野菜，野菜味道多带一点苦涩，不够爽口。

    但豆芽新鲜脆嫩，与野菜完全不同。

    二哥月明伟在酒楼多年，一下子就发现了商机，觉得豆芽一经上市，肯定受欢迎。

    那么，卖多少钱合适呢？

    一斤豆子可以出10斤左右豆芽，黄豆一斤25文，绿豆30文钱一斤。

    众人盘算了一下，最终定价黄豆芽8文一斤，绿豆芽10文一斤。

    大哥觉得贵了，怕卖不出去，毕竟这都快赶上粮食的价格了。

    二哥则觉得不然，因为豆芽本就不是卖给穷人吃的。

    穷人现在吃饭都成问题，哪里还会想着花钱去买不顶饱的豆芽，就算是卖两文，他们估计都得考虑一下买不买。

    能买豆芽的还得是有钱人，有钱人也不缺那几个钱，能吃得好对他们来说才是最重要的。

    月明珠深以为然，她这个二哥还是很有生意头脑的。

    既然什么都定下了，接下来就是销路了。

    不用多考虑，众人决定先将豆芽送去月满楼试试。

    第二天，大哥和二哥带着几斤豆芽一起去了月满楼。

    于掌柜一看见豆芽就觉得要发财了。

    天气干旱，就算是月满楼也没多少青菜。

    想想也是，没有种菜的，月满楼哪来的青菜。

    能去月满楼吃饭的都是有钱人，有钱人从来不缺肉吃，可天天吃肉也腻呀，尤其是那些喜清淡的，就想吃点青菜。

    二人来之前，月明珠就说了几种豆芽的做法，可热炒，可凉拌，可做汤。

    酒楼调料更齐全，大厨手艺也更精湛，凭借多年经验，很快就用豆芽做了几样菜。

    于掌柜品尝过后，当即决定每天黄豆芽和绿豆芽各要50斤，价格就按之前定好了的。

    要生这么多豆芽，用盆可装不了。

    大哥月明强从月满楼出来后就去陶瓷店定了两口大缸，还让人在缸底钻了个洞。

    店家头一次见这么奇怪的要求，不过也没多问，让钻就钻呗，买缸就行。

    两口大缸，月明强自己可弄不回去，央着店家用驴车给送了回去。

    月明强到家后，众人赶紧开始准备生豆芽，浑身干劲十足。

    天哪，一天能卖出去100斤豆芽，这得赚多少钱啊。

    1斤黄豆可以出10斤黄豆芽，黄豆25文一斤，即10斤豆芽成本需要25文钱，10斤豆芽可以卖80文钱，也就是说10斤豆芽可以赚55文钱，绿豆芽利润还要高一些。

    外出做苦工也不过是一天20文钱，还不好找活，他们家这是要发财了呀。

    众人兴奋地等了四天，看着满满两大缸豆芽，满眼冒金光，这可都是钱啊。

    豆芽娇嫩，怕碰坏了，二哥雇了村里的牛车送到月满楼。

    于掌柜当即痛快地结清了豆芽钱，一共900文。

    900文啊，快一两银子了，成本也不过是275文，这就赚了625文。

    虽然买了大缸，雇了牛车，但比起利润，简直不值一提。

    月明伟那个兴奋呀，照这样下去，他家也能成地主老财了。

    如果能再多卖点豆芽，岂不是还能赚更多？

    于是他趁空闲的时候又去陶瓷店订了两口大缸，让店家给送回家。

    店家此前就往他家送过，轻车熟路。

    只是心中疑惑，大缸这种东西几十年都坏不了，谁家老买大缸啊，难道是做什么生意？可也没听说什么生意需要用底下破了个洞的大缸啊。

    不过，做人还是少打听，惹人厌烦了，不从他这买缸了怎么办。

    当村里人看见送大缸的又去了月明珠家时，那好奇心就彻底被勾起来了。

    村里人八卦，好打听。

    王老太太早就嘱咐好了，什么都不许往外说。

    这可是家里赚钱的生意，就连最小的小武都知道不能说出去，嘴闭得紧紧的，谁问都不说，再问就赶紧往家跑。

    有些皮小子想吓唬小武，小武就机灵地搬出二哥，二兴往那一站，皮小子们都吓跑了。