第15章 猪板油

    院子里有十个地笼，三根鱼竿。

    接下来钓鱼大业，能不能成功，全赖院子里的这些家伙什了。

    不过问题不大，前世徐清风落魄的时候，什么都不想做，经常坐在这江边垂钓。

    起初的时候，徐清风空军那是家常便饭。

    但后面钓着钓着，还真让他给入门了。

    总结出了不少的经验。

    不过他那个时候钓鱼，从不带回家，在哪里钓的，回家的时候，又给放回了江水里。

    现在回想当初，徐清风觉得，那个时候的自己，应该是患了抑郁症。

    但...当时的自己和家人，哪里知道这些。

    八十年代，国内也没有抑郁症的概念啊。

    后面直到父母都去世了，浑浑噩噩的徐清风这才醒悟过来。

    但那个时候，他发现活着才是最痛苦的事情。

    生容易，活容易，生活不容易。

    “风哥，忙活了一早上，肯定饿了吧，我给你下碗面条。”王小军拾辍着，打算亲自下厨，给徐清风下面吃。

    徐清风连忙摆手拒绝。

    他可是知道王小军厨艺的。

    他也就适合烧开水泡面。

    这货进厨房，准成灾难现场。

    平日里军子他娘都是早上做好早餐，再去林场的。

    而饭菜都是头天晚上做好，王小军中午热一下就行。

    所以徐清风经常带着王小军去自己家里蹭饭。

    这也是王小军跟徐清风关系为啥那么好的缘故。

    “小军，家里有没有剩饭鸡蛋啥的？”徐清风询问王小军。

    王小军连忙点头，这个自然是有的。

    “有那就好，咱们中午炒蛋炒饭吃。”徐清风对王小军说道。

    “风哥，你还会炒蛋炒饭？”跟徐清风一样，王小军对徐清风的厨艺也是不大信任。

    因为他们两打小一起长大，彼此实在是太熟悉了。

    徐清风啥时候学的蛋炒饭，王小军是一无所知啊。

    “那是当然，你还别不信，等会你就知道了。”徐清风微微一笑。

    其实不仅是蛋炒饭，像东北这边的四大炖，杀猪菜，农家小炒他也都是会一些的。

    前世父母去世之后，他仿佛一夜之间长大了。

    然后也因为没有人给他做饭，所以他自然也学着开始做饭。

    基本上样式的东北菜，他都会一些。

    今天要不是只有他跟王小军两个人吃的话，他高低得露一两手，震惊一下小伙伴。

    两个人吃饭，炒菜太麻烦，烧个蛋炒饭简单一些。

    “军子，你去地里拔一些葱来，等会炒蛋炒饭也用的到，记住，不要大葱，四季葱就可以。”

    徐清风对王小军说道。

    “好嘞，得令。”王小军朝自家的自留菜地走去。

    蛋炒饭其实很简单。

    鸡蛋+饭+炒。

    这不是有手就行。

    就是吧，得掌握好火候。

    只要不糊锅，能吃就算成功了。

    当然，想要炒的好吃，那还是需要一些技巧的。

    徐清风很快从厨房里，找到了昨天晚上的剩饭，还有两个鸡蛋。

    不是徐清风不想多放鸡蛋，而是放多了，王小军他娘回来看到会心疼。

    好在有两个也够了。

    王小军掐了一把四季葱回来，又被徐清风委以重任！添柴烧锅。

    八十年代没有液化气，煤气罐啥的，甚至连煤炭炉都少见。

    大部分农村人，都是用的土灶。

    黄土加石块或青砖，砌成的土灶。

    大铁锅旁有一口月牙形状的月锅，月锅里装满水，等炒完菜，月锅里的水也烧热了，可以刚好用来洗锅，很方便。

    灶上竖着一根长长的烟囱，把柴火燃烧的烟排放到屋顶。

    每当生活做饭的时候，烟囱里便冒出袅袅的炊烟。

    在地里干活的人，看到这烟，就知道饭点到了，可以回家干饭了。

    王小军很快，找来了一把茅草，然后用火柴点燃了，放入灶里。

    这是火引子，当然，不用茅草，用松明子也可以。

    等到茅草燃着了之后，火势大起来，便可以找一两根木柴放在上面。

    等木柴燃烧起来，火也就生起来了。

    不久后，土灶里，便被火光映的红彤彤。

    柴火燃烧，发出噼里啪啦的声。

    徐清风先把锅洗干净，然后用勺子在白色的搪瓷罐里，挖出一勺猪油。

    七八十年代，农村地区很多人家里都是吃的猪板油。

    猪油相信也是很多80-90后，小时候的记忆。

    那个时候，基本上家里都吃的不是买的植物油，食用油，大豆调和油，而是猪油，或者是农家菜籽油。

    不仅美味，而且还很经济实惠。

    徐清风都有好些年没有吃过猪油了，因为后世专家乱带节奏说，猪油的脂肪含量高，吃多了容易肥胖，还有的人说猪油的热量高，不如植物油的健康等。

    乍一听好像是有点道理。

    所以导致很多人都对猪油产生了误解，认为它的热量高，吃了容易肥胖。

    但后世被拔出来，这些专家便是那些食用油公司花钱请的。

    目的就是为了让更多的人放弃猪油，转而购买市场上的各种植物油。

    这节奏带的也是没谁了。

    资本的力量无孔不入，但事实上猪油的主要成分也是多种脂肪酸，其中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色。

    而且它还有很丰富的营养成分，在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，这些甚至要比多数的植物油更有优势。

    所以吃猪油不会让人肥胖，而且热量也并不高。

    当然，猪油缺点也是有的，猪油一般都是自己需要去猪肉摊位上，购买猪板油，然后拿回去自己熬油炼制，比较麻烦不说，而且容易弄的一身都是油烟味。

    几十年后，农村养猪的人少，猪板油也越发的少，很难买到，成本也不低。

    这样一来，性价比就不如超市里的桶装油了。

    这也是很多人放弃猪油的原因之一。

    但在八十年代，猪油却是当下的最优选。

    这个年代的一日三餐，没啥油水。

    所以搭配猪油，是最合适的。

    有很多人，都喜欢用猪油拌米饭吃，那叫一个香。

    用猪油炒青菜，炒出来的青菜味道也是一绝。